曬干就是自然風(fēng)干文玩核桃能曬，自然文玩核桃能曬的就是綠色的，營養(yǎng)成分無流失，而且不容易壞， 所以核桃最好是曬干 二核桃的營養(yǎng)價值1核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂。

剛脫過皮的濕核桃不能在太陽底下暴曬，核桃應(yīng)放置在陰涼處陰干，不能風(fēng)干或版曬干，否則會使核桃開裂將脫去青權(quán)皮的核桃置于干燥通風(fēng)處陰干，晾至堅果的隔膜一折即斷種皮與種仁分離不易種仁顏色內(nèi)外一致時，便可貯藏。

若是文玩核桃便不可曬太陽，因核桃表皮干得太快，導(dǎo)致核桃內(nèi)外濕度不一樣，內(nèi)部濕度大，核桃便會開裂，新剝皮的文玩核桃要放在陰涼處陰干，不要讓它干的過快若是干果核桃便可在太陽底下曬制，因干果在太陽下曬并不會引。

需要采用陰干的方式將去掉青皮的文玩核桃放在密封袋里，呈半密封狀態(tài)，每天將其拿出來一次觀察，如果出現(xiàn)長毛，發(fā)霉的情況，要將其用刷子刷掉，這樣持續(xù)大約一個月的時間，核桃就曬好了。

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