什么是貓屎咖啡？

貓屎咖啡，又稱為印尼特級(jí)咖啡，是一種使用亞洲棕櫚貓的糞便作為原材料制作而成的高檔咖啡。這種咖啡因其稀有性和高價(jià)值而備受追捧。

制作過(guò)程

要制作貓屎咖啡，首先需要將亞洲棕櫚貓喂養(yǎng)在農(nóng)場(chǎng)中。當(dāng)它們吃下成熟的咖啡豆后，會(huì)通過(guò)腸胃系統(tǒng)消化掉果肉部分，但保留了豆子。這些豆子隨著糞便排出，收集并經(jīng)過(guò)清洗、去殼等處理后即可用于制作咖啡。

獨(dú)特口感

雖然聽(tīng)起來(lái)不太衛(wèi)生，但實(shí)際上經(jīng)過(guò)清洗等處理后的豆子已經(jīng)沒(méi)有異味，并且具有非常特殊的口感。由于在動(dòng)物體內(nèi)發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了許多酵素和細(xì)菌，使得這些豆子具有非常濃郁的味道和香氣。在烘焙過(guò)程中，這些特殊的味道和香氣得以更好地釋放出來(lái)。

價(jià)格昂貴

由于制作過(guò)程復(fù)雜且收成量非常有限，貓屎咖啡的價(jià)格非常昂貴。一般來(lái)說(shuō)，一磅（約0.45千克）的貓屎咖啡售價(jià)在美元100到600之間不等，是普通咖啡的數(shù)倍甚至數(shù)十倍。

結(jié)語(yǔ)

雖然貓屎咖啡價(jià)格高昂，但依舊有許多人愿意嘗試這種奇特的咖啡。如果你想要品嘗一下這種高檔咖啡，可以考慮前往印度尼西亞等產(chǎn)地尋找機(jī)會(huì)。

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